Violaine Bergoin compte proposer des petites pâtisseries – Raw & Vegan

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Violaine Bergoin a créé un nouveau concept de pâtisseries respectueuses de l’environnement. En fait, elle compte lancer un établissement où elle proposera des pâtisseries exceptionnelles et basées sur le Vegan.

Les adeptes du régime Vegan pourront trouver de quoi satisfaire leur papille en pâtisserie. En fait Des Petites Pâtisseries à Paris sont proposées. Celles-ci ne contiennent pas de riz, de sucres raffinés, de farines, de dérivés de lai ou encore d’œufs. Vous l’aurez compris, ce sont des pâtisseries totalement Raw & Vegan friendly.

Pour que les amoureux de pâtisseries puissent consommer des aliments saints pour une meilleure santé physique la chef cuisinière Violaine Bergoin a créé une série de pâtisseries et douceurs composées de pâtisseries fines, macarons, chocolats élaborés à base de pâtisserie simple mais plutôt « healthy«, appétissante, sexy et respectant l’environnement.

Ces produits sont préparés avec des fruits à coques tels que les amandes, les noix de cajou surtout, de fruits, de produits sucrants, de beurre, de cacao ou encore d’huile de coco.

Toutes les pâtisseries de cette marque sont totalement végan et leurs cuissons a n’a pas dépassé 42° afin de ne pas détruire les vitamines des produits travaillés, bios, frais et locaux.

Cet établissement sera aussi un lieu de vente où il sera possible de trouver des boissons chaudes à emporter tout en respectant les règles du produit. En fait, le lait sera totalement végétal, et sera chauffé à moins de 42°. Il s’agit d’un concept unique, mais qui permet de conservé l’ensemble des propriétés des ingrédients utilisés.

Pour que ce projet healthy et friand puisse voir le jour, la promotrice a lancé une campagne de levée de fond sur Ulule. Ainsi, elle espère amasser pratiquement 10.000€ pour commencer son activité et payer le premier mois de loyer, acheter du matériel de cuisine, finir une partie des travaux.

A propos de l'auteur

Magalie

Rédactrice depuis Avril 2015, je partage ici toutes sortes d'actualités. J'essaie de surtout partager sur mon mode de vie vegan. Au plaisir d'échanger :)